Передача традиций и мечта детства
Для Сими Венгера эта покупка — не просто бизнес-решение, а исполнение давней мечты: он вырос на той же улице, где находится пекарня, и с детства был её постоянным посетителем. Венгер планирует модернизировать заведение, сохранив при этом его узнаваемое имя — возможно, в будущем оно будет называться «Kosher Quality by Fooderie».
Новый этап, но прежние ценности
Дэвид Кляйн не уходит полностью: он останется работать в пекарне на неполной ставке, чтобы поддержать плавный переход и сохранить традиции, которые сделали Kosher Quality одной из визитных карточек еврейской Монреаля.
Планы на будущее
Сими Венгер также сообщил о намерении расширять бренд Fooderie: в его планах — открытие филиала в Южной Флориде. Таким образом, монреальская классика может получить новое дыхание и выйти на международный уровень.
Смена владельца для Kosher Quality — это не конец эпохи, а начало новой главы, в которой сочетаются уважение к традициям и стремление к развитию. Пекарня продолжит радовать жителей Монреаля любимой выпечкой, сохраняя свой уникальный дух и качество.
Подписывайтесь на наши YouTube и Telegram-каналы , чтобы всегда оставаться в курсе событий.
