Деловой Монреаль — Новости Канады и Монреаля Монреаль, Квебек, Канада: новости, бизнес-каталог, реклама, объявления
С самого начала пандемии Монреаль стал одним из ковидных эпицентров Канады, очень быстро стала заметна нехватка медицинского персонала, и некоторые горожане стали думать, как помочь врачам на передовой.
Оренштейн Калин ее муж Майкл — оба администраторы в медицинских учреждениях — были вынуждены перевести свой персонал в «горячие точки», такие как центры долгосрочного ухода и клиники по скринингу на COVID-19. Они заметили, что работники передовой возвращаются домой измученными и истощенными.
Тогда они собрали шестерых своих детей, друзей и родных, и начиная с апреля стали готовить разнообразные супы для уставших медиков. И проект обрел огромную популярность.
На данный момент Souper Hero объединяет 180 волонтеров от мала до велика, а в декабре команда привезла в больницы свой 5000-й литр супа.
«Идея состоит в том, чтобы заботится о людях, которые заботятся о нас, — говорит организатор проекта. — А супы — это максимум ценности, который можно вложить в одно блюдо. Если врач или медсестра не успели поесть на работе — они могут забрать его домой и не готовить после тяжелой смены».
77-летняя Брина Коэн готовит 6-8 литров супа в неделю, и обычно это ее фирменный суп с нутом, макаронами и зеленью. «Мне нравится знать, что я могу что-то сделать, чтобы помочь людям», — говорит она. Бен Абрасен, бывший ресторатор, готовит 12 литров в неделю, в основном экзотический грибной суп с ячменем и кисло-острый китайский суп. Пола Берман готовит четыре литра супа из мускатной тыквы, яблока, грибов и ячменя, а также пасту фаджиоли.
Рита Ларотонда, помощница медсестры в отделении интенсивной терапии для взрослых в Медицинском центре Университета Макгилла, в восторге от инициативы: «Мы так благодарны людям, которые тратят время на приготовление вкусных супов, и мы знаем, что они приготовлены с душой и любовью».
Доктор Лори Плотник из отделения неотложной помощи Детской больницы Монреаля говорит, что приятно «чувствовать поддержку в виде тележки, полной супов». Плотник веган, и она счастлива, что может выбрать веганский суп: «круто осознавать, что кто-то говорит для меня. Мы действительно чувствуем поддержку общества».
Организаторы утверждают список доставки каждую неделю, и повара-волонтеры подписываются на приготовление супов. Чаще всего это 200 порций в неделю. После того, как супы приготовлены и охлаждены, они замораживаются в литровых контейнерах, предоставленных Fruiterie Fruiti Maruti, и отправляются работникам передовой.
На каждом контейнере есть этикетка с названием супа, списком ингредиентов и именем человека, который его приготовил. Также там есть адрес электронной почты, чтобы можно было передать большое спасибо.
