Да. Согласно новому исследованию компании Lightspeed Commerce, жители Монреаля оставляют самые высокие чаевые среди крупных городов Канады — в среднем 14,5% от суммы счёта. При этом монреальцы реже других канадцев испытывают давление со стороны электронных терминалов с предложением оставить чаевые и меньше жалуются на стоимость ресторанов.
Кратко
- Средний размер чаевых в Монреале составляет 14,5%.
- Монреаль опережает:
- Ванкувер — 13,4%
- Торонто — 12,3%
- 78% жителей города обычно оставляют от 11% до 20% чаевых.
- Только 22% монреальцев чувствуют давление со стороны терминалов для оплаты.
- Монреаль признан одним из самых спокойных городов Канады по отношению к ресторанным ценам.
- Более трети жителей никогда не оставляли отзывы о ресторанах в интернете.
Почему Монреаль оказался самым щедрым городом?
Исследование показало, что:
- 41% жителей города обычно оставляют чаевые в размере от 11% до 15%;
- 37% дают от 16% до 20%;
- лишь небольшая часть клиентов ограничивается минимальными суммами.
Авторы исследования отмечают любопытную особенность: монреальцы дают больше чаевых не потому, что чувствуют давление, а потому что считают это естественной частью ресторанной культуры.
По данным опроса, только 22% жителей города признались, что электронные экраны с предложением выбрать размер чаевых заставляют их чувствовать дискомфорт. В среднем по стране этот показатель достигает 30%.
Как Монреаль отличается от других городов Канады?
Исследование выявило ещё несколько интересных особенностей.
Жители Монреаля:
- реже беспокоятся о размерах порций;
- меньше следят за содержанием соли в блюдах;
- реже сокращают расходы в ресторанах;
- не любят писать отзывы в интернете.
Лишь 27% опрошенных признались, что делят блюда с друзьями или членами семьи ради экономии. В среднем по Канаде этот показатель составляет 37%.
Кроме того, только 23% монреальцев стали внимательнее относиться к размеру порций, тогда как по стране таких людей около трети.
Почему жители Монреаля редко оставляют отзывы?
Оказалось, что 36% монреальцев никогда не публиковали отзывы о ресторанах.
Для сравнения:
- в среднем по Канаде таких людей 26%.
Авторы исследования шутят, что жители города предпочитают просто наслаждаться едой, не превращая каждый поход в ресторан в публикацию в интернете.
Если отзывы всё же появляются, то чаще всего они размещаются через сервис Google Reviews.
Что раздражает посетителей ресторанов больше всего?
Хотя жители Монреаля редко жалуются публично, плохое обслуживание остаётся серьёзной проблемой.
Предыдущее исследование показало:
- 37% монреальцев больше всего раздражают грубые официанты;
- 48% заявили, что не вернутся в заведение после некачественного обслуживания.
При этом многие посетители предпочитают молча уйти, не оставляя жалоб и отзывов.
Почему это важно для ресторанного бизнеса?
Исследование показало интересный парадокс: 82% канадцев считают внимательное обслуживание важным, но почти четверть посетителей предпочитает ничего не говорить, если осталась недовольна.
В результате рестораны могут терять клиентов, даже не понимая причин.
Часто задаваемые вопросы
Какой средний размер чаевых в Монреале?
14,5% от суммы счёта — это самый высокий показатель среди крупных городов Канады.
Кто занимает второе и третье места?
На втором месте находится Vancouver с показателем 13,4%, на третьем — Toronto с 12,3%.
Чувствуют ли монреальцы давление из-за электронных терминалов?
Реже других канадцев. Только 22% признались, что испытывают такое давление.
Любят ли жители Монреаля писать отзывы о ресторанах?
Нет. Более трети никогда этого не делают.
Комментарий
Монреаль в очередной раз подтвердил свою репутацию города с особой ресторанной культурой. Здесь по-прежнему ценят хороший сервис, готовы щедро благодарить персонал и при этом не склонны превращать каждый ужин в публичное обсуждение в интернете. Возможно, именно это сочетание европейских традиций и североамериканской открытости делает гастрономическую жизнь Монреаля одной из самых самобытных в Канаде.
