Деловой Монреаль — Новости Канады и Монреаля Монреаль, Квебек, Канада: новости, бизнес-каталог, реклама, объявления
В престижном конкурсе она обошла 26 сильнейших барменов континента. Национальный этап Руа-Билодо выиграла в Канаде, после чего отправилась в Колумбию, где прошёл международный финал — и там также одержала победу.
Мы встречаемся с чемпионкой в баре La Cantina Concha, где она готовит авторский коктейль с говорящим названием «Monday Morning». По её словам, это «неплохой такой алкогольный способ проснуться».
Любовь к профессии у Мари-Луиз объясняется просто: «Мне нравится делать что-то, что доставляет удовольствие моим гостям». В барном деле она всего четыре года. Попробовать силы в профессиональных соревнованиях ей предложил руководитель — и она решила «рискнуть».
«В этом году я подала заявку на участие в Ultimate Bartender Championship и выиграла канадский этап. Это привело меня в Колумбию на финал для Северной, Южной и Центральной Америки. И я выиграла и его», — рассказывает Руа-Билодо.
27-летняя бармен была единственной женщиной среди финалистов. Соревнование длилось целый день и включало испытания на технику приготовления коктейлей, скорость обслуживания и работу под давлением.
«Их принцип — “навыки приносят деньги”. Поэтому задания были максимально приближены к реальной работе. Нужно было приготовить пять коктейлей и разлить шот как можно быстрее», — объясняет она.
Победа принесла Мари-Луиз титул Ultimate Bartender Champion, ретро-куртку в университетском стиле, массивное кольцо и, конечно, право на гордость — особенно для её работодателя.
«Мой босс теперь говорит клиентам: “Вы знаете, что она лучшая в мире?” А я отвечаю: ну давайте без лишнего», — смеётся чемпионка.
При этом Руа-Билодо с юмором отмечает, что её титул пока охватывает только Америку. Возможно, признаётся она, в 2026 году в её карьере появится и настоящий мировой чемпионат.
Подробнее об этой и других новостях Монреаля можно узнать на нашей Телеграм-странице https://t.me/NewsCMG
