Посетители фестиваля перемещались от стенда к стенду, пробуя уникальные сорта кофе от известных обжарщиков — Saint-Henri, Latitude Zero, Micro Espresso, Pista, 94 Celcius, Escape, Canal и многих других. Особой популярностью пользовались необычные напитки, например, кофе холодной ферментации от Эдвина Шаретона, который по вкусу напоминал батончик Bounty — и действительно оправдал ожидания.
Гости участвовали в открытых каппингах (профессиональных дегустациях), обсуждали тонкости ферментации, наблюдали за соревнованиями по латте-арту и вручением премии Th3rdwave Awards. На фестивале работал гастрономический маркет с редкими сортами кофе и авторскими сладостями.
Программа фестиваля включала:
-
Неограниченные дегустации кофе и общение с обжарщиками
-
Открытые мастер-классы по каппингу и латте-арту
-
Лекции и дискуссии о ферментации, происхождении кофе, роли женщин в кофейной индустрии
-
Ярмарку с эксклюзивными зёрнами и ремесленными лакомствами
Интерактивное пространство SAT с его современными технологиями и атмосферой творчества стало идеальной площадкой для обмена опытом и вдохновением между профессионалами и широкой публикой.
Миссия Café Collectif — популяризация культуры specialty-кофе, поддержка местных обжарщиков и развитие кофейного образования. Фестиваль не только даёт возможность попробовать лучшие сорта, но и способствует развитию устойчивых и инновационных практик в отрасли.
Организаторы — лидеры кофейного сообщества Монреаля — отмечают, что интерес к фестивалю растёт с каждым годом, а само событие становится важной частью городской жизни и формирует будущее кофейной культуры в Квебеке.
Café Collectif — обязательное событие для всех, кто любит кофе, ценит творчество и стремится быть частью единого сообщества!
Подписывайтесь на наши YouTube и Telegram-каналы , чтобы всегда оставаться в курсе событий.
