Новости Блоги Блог Меган Хорхенсен Грейпфрут – его полезные свойства и пара отличных рецептов

Грейпфрут – его полезные свойства и пара отличных рецептов

Грейпфрут – с чем и зачем его едят. Полезные свойства этого фрукта, рецепты на заметку хозяйке (и хозяину! не будем дискриминировать мужчин!)

Грейпфрут – его минусы, плюсы, кулинарные рецепты.

Грейпфрут – фрукт особенный. Детям, как правило, он не нравится из-за присущей ему горечи (хотя её можно убрать, удалив волокна, но работа эта долгая и нудная). Вкус в любом случае, скорее, кисловатый, с горечью, поэтому и далеко не все взрослые его любят.

Между тем, полезные свойства грейфрута велики. Во-первых, он малокалориен, но прекрасно утоляет голод и жажду. Во вторых, в составе грейпфрута полно полезных элементов – клетчатки, витаминов, антиоксидантов и прочих веществ. В первую очередь, эти фрукты содержат большое количество витамина С. И, в отличие от апельсина, в котором этот витамин тоже присутствует в больших количествах, грейпфрут содержит в два раза меньше сахара, так что риск возникновения диабета при потреблении грейпрфута гораздо меньше. Так что, если нужно повысить сопротивляемость организма к болезням, сократить риск сердечных заболеваний, помочь мускулатуре сохранять силу и упругость, повысить потенцию, то грейпфрут – наиболее подходящий фрукт. К тому же, он хорошо очищает организм, помогает пищеварению, способствует уменьшению давления и помогает сократить холестерол.

Но будьте осторожны! – Если вы принимаете лекарства, в первую очередь, лекарства, направленные на понижение артериального давления, на борьбу с некоторыми видами раковых заболеваний, после хирургических заболеваний, то потребление грейпфрута в больших количествах может быть опасно. Если он вам нравится, рекомендуется принимать его не чаще одного раза в три дня, а лучше посоветоваться с врачом.

И, наконец, предлагаем два рецепта блюд с грейпфрутом! Приятного аппетита:

Грейпфрут с лососем и творогом

Лёгкое блюдо. На всё про всё при готовке уйдет минут 15. А лосося можно покупать по распродаже – очень дешево получится.

  • Берем пару крупных и сочных розовых грейпфрутов, чистим – как обычно – от горькой пленки, причем каждую дольку.
  • Граммов 200 или немного меньше копченого лосося нарезаем тонкими полосками.
  • Берем половину стручка зеленого перца и мелко-мелко рубим.
  • Берем граммов 200 творога – лучше густого.
  • Смешиваем творог с двумя столовыми ложками джина.
  • Смешиваем творог и джин с перцем,
  • Кладем на тарелки большой лист салата, сверху мякоть грейпфрута, сверху полоски лосося, сверху творог.
  • Посыпаем черным перцем (не обильно).
  • Подаем блюдо с гренками (тостами).

Грейпфрутовый заварной крем

Этот крем очень популярен в странах Латинской Америки. Готовить его легко, а на изготовление уходит четверть часа, не больше (без учёта настаивания смеси).

Продукты:

Грейпфруты, яйца, сахар, сливочное масло. Пропорции – на один средних размеров плод – одно яйцо, полторы столовые ложки сахарного песка, половина столовой ложки масла.

Готовим крем:

Грейпфрутовый заварной крем готовится так же, как молочный заварной крем, но вместо молока в него добавляют сок грейпфрута. Можно заменить соком лимона, но тогда крем получится терпким и слишком кислым, на любителя. Многие любят подслащивать крем, добавляя в него при варке апельсиновый сок. Можно добавить и мандариновый сок.

Не забывайте, что из-за кислого грейпфрутового сока и из-за небольшого количества сахара крем при нагревании не сворачивается.

  • Цедру грейпфрутов смешать с сахаром
  • Из грейпфрута выжать сок и влить выжатый сок в сахар, после чего размешать
  • Яйца взбить вилкой, не доводя до появления пены и залить в сироп
  • Дать смеси настояться полчаса, после чего процедить, чтобы убрать цедру и чтобы удалить частички белка, которые не размешались
  • Перелить смесь в кастрюлю, добавить сливочное масло
  • Варить на среднем огне до загустения, непрерывно помешивая
  • Разлить крем в посуду (в стеклянные небльшие банки), дать остыть и поставить вхолодильник.
  • Лимонный заварной крем можноп подавать с вафлями на завтрак, или же использовать для торта, для начинки пирожных, а то и просто для потреблания обычной ложкой, да с причмокиванием!

Заметим напоследок, что иногда крем не варят, а смесь просто разливают в тарталетки, затем ставят в духовку, где он и запекается.

Читайте актуальные новости каждый день. Не пропустите главные события!

Подпишитесь на ежедневную рассылку новостей о Канаде, Квебеке и Монреале. Введите ваш адрес электронной почты в поле внизу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Копирование и репродукция новостных материалов - исключительно с разрешения администрации сайта WEmontreal