Ежегодно в Квебеке тратится около 2,2 миллионов тонн пищевых продуктов. Но около 63 % выбрасываемых ежедневно продуктов могут без проблем использоваться повторно! Последние эко-тенденции плюс пандемия COVID-19 вынудили Ikea Canada выпустить новую поваренную книгу ScrapsBook. 214 страниц пособия содержат секреты десяти североамериканских шеф-поваров, среди которых Фисун Эркан из Квебека. Хотите …

Стартап Genecis работает с особыми микроорганизмами и технологиями машинного обучения для превращения пищевых отходов в биоразлагаемый пластик для производтсва игрушек, гибкой упаковки, материалов для 3D-печати и медицинских устройств. Стартап основан инженерами Канадского Университета Торонто в Скарборо, пишет 3dpulse.ru. Команда отмечает, что ежегодно в мире образуется количество пищевых отходов на сумму более триллиона долларов. В свою очередь, получаемые в ходе уникального процесса полигидроксиалканоаты …