Процент консультаций в пунктах скорой помощи по поводу сильных аллергических реакций, которые также  называются анафилактическим шоком, удвоился за последние четыре года. Такую тенденцию, зафиксировали ученые исследовательского Института медицинского Центра при университете McGill.  Это ситуация, по мнению медиков, не может не вызывать тревогу, так как анафилактический шок – это внезапная и смертельно опасная реакция организма. Она может развиться за несколько секунд после попадания внутрь аллергена любого вида: от пищи до лекарства.  Приступ сопровождается отеком, сыпью, понижением артериального давления, расширением кровеносных сосудов. Исследователи подсчитали, что 80,2% случаев аллергических реакций были вызваны пищевыми продуктами, в особенности арахисом и орехами. Свои выводы они сделали на основе анализа 965 случаев анафилактического шока, зафиксированных в детском Госпитале Монреаля в период с апреля 2011 по апрель 2015 года.